Description
Grande Rando est notre cuvée de rouge en macération. Un assemblage de Grenache, Carignan, Cinsault et Clairette blanche. Pour ce millésime solaire, nous avons choisi un élevage bois à 50% en barriques de 3 ans pendant 6 mois et 50% en cuve inox. Mis en bouteille en Juin 2020, nous n’avons utilisé aucun intrant.
On obtient un vin riche, aux arômes confiturés de fruits noirs, des épices et une légère note de bois. Ce millésime apporte encore plus de générosité et de fraicheur que le précédent. Ses tannins commencent tout juste à se fondre, ce qui lui permettra d’avoir de belles années de vieillissement devant lui.
Vous l’apprécierez sur des plats conviviaux et généreux comme lui, viandes et légumes grillés des barbecues estivaux ou plats d’hiver type tartiflette, raclette et gigots de 7 heures…
